Natural Umber • חומץ תפוחי עץ

אחרי דורות של גידול תפוחי עץ בחוות פסטורליות באירלנד, ג׳ימס מקל יצא למשימה ליצור את החומץ תפוחים הטוב ביותר בעולם. על ידי שימוש בשיטות מסורתיות וטכנולוגית התססה מתקדמת מקל יצר חומץ תפוחים שאין שני לו.

Natural Umber • חומץ תפוחי עץ

אחרי דורות של גידול תפוחי עץ בחוות פסטורליות באירלנד, ג׳ימס מקל יצא למשימה ליצור את החומץ תפוחים הטוב ביותר בעולם. על ידי שימוש בשיטות מסורתיות וטכנולוגית התססה מתקדמת מקל יצר חומץ תפוחים שאין שני לו.

Natural umber founder
חומץ תפוחי עץ אורגני זוכה פרסים

במשך מעל לחמישים שנה, משפחת מקאל מגדלת תפוחי עץ מדהימים באזורים כפריים פסטורליים לאורך בריטניה ואירלנד, אחרי שפיצחו איך לגדל תפוחים עסיסיים מלאי טעם, החליטו חברי המשפחה לקחת על עצמם אתגר חדש - לעשות חומץ תפוחים שאין שני לו.

המשפחה בחרה בקפידה את זני התפוחים שישמשו לחומץ. בשיא בשלותם, התפוחים נקטפים ועוברים תהליך התססה מיוחד אשר שומר על מתיקותם ומעניק להם טעם נוכח ועמוק לצד הוספת ״אמא״ - אנזימים ובקטריות טובות אשר נוצרות בתסיסה ארטיזנלית ומסייעות לבריאות הקיבה ובתהליך העיכול. התוצאה היא חומץ תפוחים זוכה פרסים שלא דומה לאף חומץ שאי פעם טעמתם.

Apple Cider Vinegar outdoors
טעם ייחודי שאין לו מתחרים

כבר מהמבט הראשון ניתן לראות שהחומץ תפוחים זוכה הפרסים של נאטורל אומבר שונה מכל מתחריו - הצבע העמוק אשר מרמז על טעמו המתקתק ומרקמו הסמיך

מגע אדם מינימלי

התפוחים האורגנים של נאטורל אומבר גדלים בשקט ונחת בשדות פאסטורלים ברחבי אירלנד ובריטנייה עם מינימום מגע יד אדם

Apple Cider vinegar next to salad
״אמא״ - אנזימים שתורמים לבריאות

חומץ התפוחים של נאטורל אומבר כולל שמרים ובקטריות טובות אשר נקראות ״אמא״ ומסייעות לביראות הקיבה ותהליך העיכול. האם נוצרת כחלק מתהליך התסיסה הטבעית של התפוחים