I Potti de Fratini • שמן זית

במחוז אומבריה, אשר במרכז איטליה, נמצאים תנאים אידיאלים לגידול זיתים וגדלים בו מספר זני זיתים מקומיים - ואותם, חברת אי פוטי ד׳ה פרטיני קוצרת בשביל השמן זית המשובח שלה

I Potti de Fratini • שמן זית

במחוז אומבריה, אשר במרכז איטליה, נמצאים תנאים אידיאלים לגידול זיתים וגדלים בו מספר זני זיתים מקומיים - ואותם, חברת אי פוטי ד׳ה פרטיני קוצרת בשביל השמן זית המשובח שלה

Fratini Family by building
שמן זית זוכה פרסים, מסיק אחרי מסיק.

במשך שלוש דורות משפחת פרטיני מגדלת בקפידה רבה זיתים אורגנים בעמק טיבר אשר במחוז אומבריה במרכז איטליה, אחד האזורים עם התנאים הטובים ביותר לגידול זיתים. עם השנים, משפחת פרטיני יעלה את תהליכי הקטיפה והמיצוי הדרושים להכנת שמן זית, וכיום הם מייצרים שמן זית זוכה פרסים אשר ידוע ברחבי העולם - מסיק אחרי מסיק.

הסוד להצלחה של השמן זית של פרטיני הוא שילוב הרמוני בין מתנת הטבע בעמק טיבר וכישורי החקלאות של המשפחה. הטבע מספק אדמה עשירה ומינרלית, אקלים נעים ושטוף שמש בקיץ וחורף גשום במידה הנכונה אשר יוצרים את התנאים האידיאלים לזיתים עסיסים מלאי טעם. כאשר מוסיפים לתנאים אלה את השאיפה למצויינות, תשומת הלב לפרטים הקטנים, בקרת איכות ללא פשרות וכבוד לסביבה שמשפחת פרטיני מייצגת מקבלים שמן זית שחוגג את הטעמים הייחודים של הזיתים ממחוז אומבריה, שמן זית מורכב אך נגיש ופשוט מעולה. 

בנוסף - כל בקבוק שמן זית של פרטיני מגיע עם קוד QR שמחובר לפורטל על בסיס Blockchain שמראה מאיזה חלקה הגיעו הזיתים בבקבוק ואת התהליך שעברו על עד שהפכו לשמן זית.

תהליך ייצור אופטימלי
Olive on a brunch
זיתים מקומיים מאדמה מעולה

פרטיני מגדלים זיתים מקומים אשר נחשבים לזנים הטובים ביותר שיש למחוז אומבריה להציע

olives processed
מהעץ למיצוי בתוך שעות ספורות

שמן זית מהעץ - הזיתים הטריים עוברים ישירות למכונות מיצוי השמן הנמצאות במרכז מטע הזיתים - תהליך השומר את מירב הטעמים והתכונות הבריאות של השמן.

A row of olive trees
מסיק עדין וידני

פרטיני משתמשים במכונות ידניות עדינות על מנת לנער את הזיתים הבשלים מן העץ - תהליך שאינו פוצע את הזית ושומר שלמותו

היצרנים שלנו